徳川通になると、2020年のNHK大河ドラマを2倍楽しめる!永山久夫ワールド全開!「なにを食べて どう生きたか。」徳川家康から慶喜まで、15人すべての将軍と徳川ゆかりの人々の「食」と「生」に学ぶ。 徳川通になると、2020年のNHK大河ドラマを2倍楽しめる!永山久夫ワールド全開!「なにを食べて どう生きたか。」徳川家康から慶喜まで、15人すべての将軍と徳川ゆかりの人々の「食」と「生」に学ぶ。

著者は今テレビでも人気のご長寿食文化史研究家! 著者は今テレビでも人気のご長寿食文化史研究家!

永山久夫

食文化史研究会会長永山 久夫ながやま ひさお

1932年(昭和7年)福井県生まれ。古代から昭和時代の料理復元研究家の第一人者。長寿食の研究でもよく知られ、海外からマスコミ取材も多い。
テレビ出演も多く、最近ではNHKTV「チコちゃんに叱られる」に複数回登場。平成30年度文化庁長官表彰(和食文化研究)を受ける。

イラスト

なにを食べて どう生きたか?

260年間守られた徳川体制。徳川家の15代の将軍たちは食べることに強い個性を発揮!
大奥お決まりの将軍食に満足しませんでした。
自分の嗜好を優先させた将軍たちは、多少の例外があるとしても、
江戸時代の日本人の平均寿命より長生きしたのです。

  • 初代将軍 徳川家康

    麦飯で忍従の時を耐え、江戸幕府の土台を築く

  • 五代将軍 徳川綱吉

    犬公方は、若いころ、練馬で大根づくりをしていた

  • 八代将軍 徳川吉宗

    徳川幕府中興の祖はアンチエイジングの粗食グルメ

  • 十三代将軍 徳川家定

    開国の条約に調印した将軍は政治よりもカステラ作りに熱中

ここで、クイズです!

第1問徳川家の15人の将軍のなかで最もグルメで長生きしたのは誰でしょう?

  • A初代将軍徳川家康

    徳川家康

    麦飯グルメ、ビタミンB1を
    しっかり取って、長生き。

  • B三代将軍徳川家光

    徳川家康

    七色飯グルメ、体質改善に成功し
    参勤交代や鎖国制度を完成!

  • C十五代将軍徳川慶喜

    徳川家康

    パンに珈琲は当たり前、すき焼きや
    ステーキにも目がない肉食。

第2問牛乳グルメ、大根グルメ、スイーツグルメだった将軍は誰でしょう?

ヒント

牛乳グルメの将軍は40人の側室と55人の子供をもうけました。
大根グルメの将軍は脚気を練馬へ転地で快癒、ぬか漬けのたくわんのビタミンB1のおかげです。
スイーツグルメの将軍は甘いものを過食して虫歯に苦しみました。

答えは本をお読みください!

徳川家と言えば、徳川家康公。家光や家綱、吉宗と有名な将軍がたくさん登場しました。
ところが、歴史のなかで注目されずとも、独自の嗜好のままに食べ、生きた将軍たちがたくさんいます。
15人の将軍たち全員の食卓を覗いてみませんか?そして、徳川ゆかりの面々も負けずに食べまくります。
八丈島のアシタバ飯で、家康との長生き合戦に勝った宇喜多秀家。三河武士で80歳まで生きた大久保彦左衛門はかつを節を常食。
西郷さんのダイエットとは?水戸光圀公の日本初のラーメンとは?
「なにを食べて どう生きたか」その答えは、『徳川ごはん』にあり。

さあ、あなたは何を食べて、どう生きますか?

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